Construção de mercados por agroindústrias familiares: análise sob a perspectiva da abordagem da cesta de bens e serviços territoriais

Autores

DOI:

https://doi.org/10.24302/drd.v14.5425

Resumo

A abordagem territorial do desenvolvimento atribui aos atores sociais papel central na construção de projetos que promovam a ativação de recursos e o enfrentamento a problemas ambientais e socioeconômicos. Nesse contexto, o referencial teórico-metodológico da Cesta de Bens e Serviços Territoriais propõe a articulação cooperada entre atores públicos, privados e associativos para promover bens e serviços específicos do território. Este trabalho objetiva caracterizar os canais e mercados acessados e construídos por agroindústrias familiares da Serra Catarinense. Para tanto, em 2022, uma pesquisa de campo foi realizada com a aplicação de questionários em trinta agroindústrias familiares no território da Associação dos Municípios da Região Serrana. A pesquisa evidencia que os empreendimentos diversificam suas vendas, com mais da metade utilizando dois a três canais, predominando o acesso por consumidores do território. O estudo de mercados associado ao referencial teórico utilizado, revelam a valorização local dos produtos não restrita a um grupo social.

Palavras-chave: território; canais de comercialização; desenvolvimento sustentável; recursos específicos.

Biografia do Autor

  • Marina Bustamante Ribeiro, Universidade Federal de Santa Catarina

    Graduada em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Lavras - UFLA/MG (2003-2008), mestre em Agroecossistemas pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC/SC (2008-2010), doutoranda em Agroecossistemas pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC/SC (início 2021), na área de concentração: desenvolvimento rural e desempenho ambiental e linha de pesquisa: agricultura familiar, novas ruralidades e territórios rurais. Vinculada ao Laboratório de Estudos da Multifuncionalidade Agrícola e do Território (LEMATE), desde 2021, atuando como discente e pesquisadora. Atuou no Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária - LECERA/UFSC, como pesquisadora cientifica e técnica de projetos, entre 2010 e 2021. Entre os anos de 2010 e 2012 atuou como bolsista do CNPq nos projetos: "Produção de Biofertilizantes: Tecnologia Social com vistas à transição agroecológica da produção nos assentamentos de reforma agrária da região Norte/Nordeste de Santa Catarina" e "Centro de Pesquisa e Extensão relacionado ao uso e à produção de Biofertilizantes", além de ter integrado a Coordenação Pedagógica do Mestrado Profissional em Agroecossistemas - UFSC e auxiliado atividades no Projeto "De olho na terra", referente a TIC, para jovens rurais. Entre os anos de 2012 e 2017 fez parte da equipe técnica, pelo LECERA/UFSC no projeto "Análise de Mercado: Produção, Beneficiamento e Comercialização de Alimentos Agroecológicos para o Mercado Institucional da Região Sul do Brasil-RS-SC-PR", parceria INCRA/UFSC. Nos anos de 2018 a 2020, atuou pelo LECERA/UFSC, como pesquisadora no projeto "Observatório da Reforma Agrária", fruto da parceria INCRA/UFSC. Em 2020 e 2021, atuou como equipe técnica no Curso de Especialização em Agroecossistemas (Pronera/UFSC). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em agricultura familiar, atuando principalmente nos seguintes temas: saber tradicional, assentamentos da Reforma Agrária, desenvolvimento territorial sustentável, agroecologia, geração de renda, comercialização, extensão rural, produção agrícola e gestão de cooperativas. Em ações mais técnicas tem experiência em elaboração de projetos e relatórios, relações institucionais e questões administrativas de projetos de ensino, pesquisa e extensão.

  • Adinor José Capellesso, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC)

    Possui graduação em Agronomia pela Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (FAEM/UFPel), mestrado e doutorado pelo Programa de Pós Graduação em Agroecossistemas (CCA/UFSC). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em agroecologia, fruticultura, sociologia, política e economia rural, atuando principalmente nos seguintes temas: fruticultura, desenvolvimento territorial sustentável, políticas públicas, crédito rural e agroecologia. Atualmente é professor de Produção Vegetal Agroecológica na Área de Agronomia - Instituto Federal de Santa Catarina, Campus São Miguel do Oeste.

  • Ademir Antônio Cazella, Universidade Federal de Santa Catarina

    Professor titular da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com graduação em Agronomia pela UFSC (1986), mestrado em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ, 1992) e doutorado em Ordenamento Territorial junto ao Centre dEtudes Supérieures dAménagement (Tours/França, 2000). É professor permanente do Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas (PGA/UFSC), o qual coordenou entre 05/2012 a 06/2016. É membro fundador do Laboratório de Estudos da Multifuncionalidade Agrícola e do Território (LEMATE/UFSC) e integra o Observatório de Políticas Públicas para a Agricultura do Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade (OPPA/CPDA/UFRRJ). Atua com os seguintes temas de pesquisa: multifuncionalidade agrícola e do território, desenvolvimento territorial sustentável, Cesta de bens e serviços territoriais e territorialização de políticas públicas. Desde junho de 2023, assessora a Secretaria Fundiária, Desenvolvimento Territorial e Socioambiental do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (SFDT/MDA). É líder do Grupo de pesquisa Territórios Rurais Criativos e Sustentáveis e Bolsista Produtividade em Pesquisa 2 do CNPq.

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Publicado

2024-10-25

Edição

v. 14 (2024)

Seção

Artigos

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Como Citar

RIBEIRO, Marina Bustamante; CAPELLESSO, Adinor José; CAZELLA, Ademir Antônio. Construção de mercados por agroindústrias familiares: análise sob a perspectiva da abordagem da cesta de bens e serviços territoriais. DRd - Desenvolvimento Regional em debate, [S. l.], v. 14, p. 815–841, 2024. DOI: 10.24302/drd.v14.5425. Disponível em: https://www.periodicos.unc.br/index.php/drd/article/view/5425. Acesso em: 1 maio. 2025.