Plano para redução de carga poluidora em indústria de lacticínios

Autores/as

  • Beatriz Chinato Begnini Universidade do Contestado UnC Campus Concórdia
  • Heraldo Baialardi Ribeiro

DOI:

https://doi.org/10.24302/sma.v3i1.519

Palabras clave:

Efluente. Leite. Tratamento e amostras

Resumen

Os laticínios, em seu processo industrial, utilizam grande quantidade de água, o que provoca um aumento considerável no volume de efluente a ser tratado. Este trabalho teve como objetivo identificar os pontos de geração do efluente bruto numa empresa de laticínios, propondo uma tentativa de modificação no comportamento dos funcionários e conscientização das conseqüências ambientais para melhoria da eficiência do sistema de tratamento de efluentes. Para atender tais objetivos foi realizada a aplicação de um questionário, juntamente com as análises. A metodologia adotada consistiu em coletar amostras de efluente bruto para os parâmetros analisados. As amostras foram coletas sempre no mesmo ponto em diferentes dias e variação na carga poluidora. Os resultados demonstraram que os parâmetros tiveram variações atingindo altos índices de concentração do efluente bruto analisado.

Biografía del autor/a

  • Beatriz Chinato Begnini, Universidade do Contestado UnC Campus Concórdia
    Curso de engenharia ambiental e sanitária, bolsista no CNPq com enterese em publicações de artigos.
  • Heraldo Baialardi Ribeiro
    Graduado em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (1986), especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo (1999) e mestrado em Química pela Universidade Federal de Santa Maria (1992). Atualmente é Professor da Universidade do Contestado.

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Publicado

2014-07-29

Número

Vol. 3 Núm. 1 (2014)

Sección

Artigos

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Cómo citar

1.
Begnini BC, Ribeiro HB. Plano para redução de carga poluidora em indústria de lacticínios. Saúde e meio ambient.: rev. interdisciplin. [Internet]. 2014 Jul. 29 [cited 2025 May 3];3(1):19-30. Available from: https://www.periodicos.unc.br/index.php/sma/article/view/519