M. S. de O. Barbosa, M. C. Guimarães, e M. C. P. Viana, “Qualidade da carne bovina moída comercializada em supermercados do Centro-Sul Baiano”, Saúde e meio ambient.: rev. interdisciplin., vol. 8, p. 178–192, ago. 2019, doi: 10.24302/sma.v8i0.2134.