Copatti N, Pfuller EE. Acompanhamento da recepção, análise físico-química do leite recebido e da produção do queijo mussarela na indústria de Laticínios Cotrigo Ltda, Getúlio Vargas/RS. Ágora : rev. divulg. cient. 2015;19(2):118-145. doi:10.24302/agora.v19i2.470