Córdova, U. de A., Schlickmann, A. de F. de M. B. F. e Pinto, C. E. (2014) “A contribuição do queijo artesanal serrano para o desenvolvimento regional e preservação dos campos de altitude do sul do Brasil”, DRd - Desenvolvimento Regional em debate, 4(2), p. 103–114. doi: 10.24302/drd.v4i2.727.