Copatti, N., & Pfuller, E. E. (2015). Acompanhamento da recepção, análise físico-química do leite recebido e da produção do queijo mussarela na indústria de Laticínios Cotrigo Ltda, Getúlio Vargas/RS. Ágora : Revista De divulgação científica, 19(2), 118–145. https://doi.org/10.24302/agora.v19i2.470